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蜜饯与果脯的区别 信息来源:fulaier 发布时间:2018-06-27 16:16:48 浏览:

蜜饯与果脯其实区别不大,通常把比较湿润的产品称作蜜饯, 把较干燥的产品称作果脯。我国蜜饯、果脯的产生,
历来传有“北脯” , “南蜜” 之说。“北脯” , 以北京、山西、河北等地的杏脯、桃脯、梨脯、苹果脯、青梅脯、
金丝枣等产品为代表。“南蜜” , 以广东、福建、江苏等地的桔饼、瓜条、藕片、糖莲子、糖荸荠、糖姜片、青红丝
等产品为代表。

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